
先日、刈り取った藍草を干して茎を取ります。天気が良いので3日も干せばカリカリになります。
天日干し(カルキ抜き)した水を加えてよく混ぜます。
私は茎が少し残っていて混ぜずらかったです。
次回はもっと茎を丁寧に取ります。

タライの中で山に盛り、新聞紙を5〜6枚被せます。
山に盛った方がよく発酵するようです。これから毎日かき混ぜて発酵を促します。

夜は気温が下がるので、上に毛布を掛けます。4、5日で発酵して温度が上がってくる予定です。
ちゃんと発酵するか心配です。
先日、刈り取った藍草を干して茎を取ります。天気が良いので3日も干せばカリカリになります。
天日干し(カルキ抜き)した水を加えてよく混ぜます。
私は茎が少し残っていて混ぜずらかったです。
次回はもっと茎を丁寧に取ります。
タライの中で山に盛り、新聞紙を5〜6枚被せます。
山に盛った方がよく発酵するようです。これから毎日かき混ぜて発酵を促します。
夜は気温が下がるので、上に毛布を掛けます。4、5日で発酵して温度が上がってくる予定です。
ちゃんと発酵するか心配です。